化學式：Na₅P₃O₁₀
分子量：367.86
執行標準：GB25566-2010/FCC、GB/T 9984-2008
性狀：
白色粉末或顆粒，易溶于水。可根據用途和加工需要，提供不同表觀密度（0.5-0.9g/cm3）、不同溶解度（10g、20g/100ml水）、速溶型三聚磷酸鈉、大顆粒三聚磷酸鈉等多種規格的產品。
用途：
1、在食品工業中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質改良劑；火腿腸、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑；在水產品的加工中能起到保水和嫩化、膨脹和漂白的作用；在蠶豆罐頭中可使皮豆軟化；也可作為軟水劑、螯合劑、PH調節劑和增稠劑以及啤酒行業中。
2、工業領域中廣泛用于洗滌劑(ji)(ji)，作為助劑(ji)(ji)、肥皂增效劑(ji)(ji)及防止條皂結晶和起霜(shuang)，工業用水(shui)軟水(shui)劑(ji)(ji)、制(zhi)革預鞣劑(ji)(ji)、染色(se)助劑(ji)(ji)、油(you)(you)井掘(jue)泥(ni)控制(zhi)劑(ji)(ji)，制(zhi)紙用油(you)(you)污防止劑(ji)(ji)，油(you)(you)漆(qi)、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮(fu)液處理(li)的有(you)效分散劑(ji)(ji)，陶瓷(ci)工業做陶瓷(ci)解(jie)膠劑(ji)(ji)、減(jian)水(shui)劑(ji)(ji)。